Puur

Dineren in
Kruisem

Puur ligt in Kruisem naast het kerkplein. Na 2 jaar leegstand hebben Louis, Laurens en Timo beslist het prachtig gerestaureerde gebouw nieuw leven in te blazen. Puur heeft het allemaal : een uniek pand met veel houtstructuren, een bijzonder sfeervol kader, een prachtig terras met als eyecatcher een imposante treurwilg maar bovenal een gedreven en enthousiast team en een uitmuntende chef.

Puur biedt eersteklas gastronomie, toegankelijk gemaakt voor een breed publiek – jong of oud, fijnproevers of gasten die voor het eerst gastronomie ervaren.

Wees welkom en geniet van authentieke smaaksensaties in een onvergetelijke ambiance.

HET TEAM

Louis Vermassen

Chefkok en mede-oprichter van Puur
Louis zwaait de scepter in de keuken en heeft al 7 jaar ervaring op de teller bij
toprestaurants, waaronder M bistro en Boury. Hij kookt op inventieve wijze, hanteert de nieuwste kooktechnieken en heeft een bijzonder oog voor detail. Allemaal in naam van de PURE smaak. Louis’ ultieme droom was ooit in de keuken te staan van een eigen restaurant, een droom die met Puur werkelijkheid wordt. Hij gaat zelf graag eten bij collega’s en over wijnen weet hij ook heel wat te vertellen.

Laurens Sierens

Zaalverantwoordelijke, wijnkenner en mede-oprichter van Puur Laurens is uw gastheer. Hij is een levensgenieter wiens plezier en enthousiasme aanstekelijk werken. Hij heeft 5 jaar zaalervaring, is spontaan en doet er álles aan om de gasten van Puur een unieke beleving te bieden.

Timo Berth

Allround en mede-oprichter van Puur Timo verzorgt met Beggie catering al meer dan zes jaar succesvol feesten en events. In 2020 startte hij naar aanleiding van de beperkende Coronamaatregelen de pop-up Puur aan de Leieboorden in Wielsbeke. Als ondernemer in hart en nieren breit hij daar samen met Louis en Laurens
een mooi vervolg aan.

  • 2/12 - 18/12
 

HAPJES

3 AMUSES

GERECHTEN

GEPEKELDE & GEBRANDE PIETERMAN | DAIKON | GELE BIET | YOGHURT

HERFSTTRUFFEL | KNOLSELDER | BUTTERNUT | TROMPETTE DE LA MORT

*GRIET | DASHI | ZURING | BOERENKOOL

FAZANT | RODE KOOL | CRANBERRY | OUDE PORT | WITLOOF

DESSERT

PASTINAAK | HAZELNOOT | WITTE CHOCOLADE | VERVEINE

Good to know

Reserveren

Onze partners