PUUR
PUUR Kruisem
Na 2 jaar leegstand hebben Louis en Laurens beslist het prachtig gerestaureerde gebouw nieuw leven in te blazen. PUUR heeft het allemaal : een uniek pand met veel houtstructuren, een bijzonder sfeervol kader, een prachtig terras met als eyecatcher een imposante treurwilg maar bovenal een gedreven en enthousiast team en een uitmuntende chef.
PUUR staat voor een no nonsense keuken. Een eigentijdse, PURE versie van de Frans-Belgische keuken is een ideale kans om gastronomie toegankelijk te maken voor iedereen.
Menu PUUR
Hamachi | avocado | wilde selder
Jonge wortel | gember | furikake
*Sepia | rucola | aubergine
**Griet
| spitskool |garnaal
Hoevekip ‘tandoori’ | slahart | basilicum
Aardbei
‘Gariguette’ | witte chocolade | kokos
€67 | *€78 | ** €89
Op vrijdag- en zaterdag avond enkel 5 of 6 gangen.
PUUR groenten
Avocado | wilde selder | focaccia
Jonge wortel | nori | gember
*Gegrilde venkel | rucola | tomaat
**Knolselder | spitskool | gebrand
Slahart | yoghurt | parmezaan
Aardbei ‘Gariguette’ | witte chocolade | kokos
€65 | *€74 | ** €83
Op vrijdag- en zaterdag avond enkel 5 of 6 gangen.
HET TEAM
Louis Vermassen
Chefkok en mede-oprichter van PUUR
Louis zwaait de scepter in de keuken en heeft al 7 jaar ervaring op de teller bij
enkele sterrenzaken. Hij kookt op inventieve wijze, hanteert de nieuwste kooktechnieken en heeft een bijzonder oog voor detail. Allemaal in naam van de PURE smaak. Louis’ ultieme droom was ooit in de keuken te staan van een eigen restaurant, een droom die met PUUR werkelijkheid wordt. Hij heeft ook een passie voor wijnen, wat je zeker terug vindt in onze wijnkaart.
Laurens Sierens
Zaalverantwoordelijke, wijnliefhebber en mede-oprichter van PUUR Laurens is uw gastheer. Hij is een levensgenieter wiens plezier en enthousiasme aanstekelijk werken. Hij heeft 5 jaar ervaring, is spontaan en doet er álles aan om de gasten van PUUR een unieke beleving te bieden.
OPEN ZONDAGEN
2024
17 maart
31 maart
The end is near!
Wat we allemaal wisten, maar liefst zo ver mogelijk vooruitschoven, is een feit!
PUUR heeft een einddatum!
31 maart 2024 gaan onze deuren onherroepelijk dicht.
Iedereen met een cadeaubon reserveert best snel hun tafeltje. Bonnen via Tablefever kunnen via hen omgezet worden. Vanaf heden worden er ook geen cadeaubonnen meer uitgeschreven.
Iedereen is nog welkom om zich een laatste maal te laten verwennen, of meerdere malen!
Wij willen graag al even onze klanten, leveranciers, vrienden en familie bedanken om ons te steunen in dit avontuur!
We will be back
Stay tuned
Good to know
Onze partners
